Recipe: Yummy Nasi Goreng Merah khas Surabaya

Nasi Goreng Merah khas Surabaya.

You can cook Nasi Goreng Merah khas Surabaya using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Goreng Merah khas Surabaya

1. Prepare of Bumbu Halus :.
2. You need 10 butir of Bawang merah.
3. You need 5 butir of Bawang putih.
4. Prepare 5 buah of Cabe merah.
5. You need 3 buah of Cabe rawit (sesuai selera).
6. You need Seujung sendok teh of Terasi.
7. It's of Bahan Untuk Menumis :.
8. You need 5 butir of Bawang Merah.
9. It's 100 ml of Air kaldu ayam (dari rebusan ayam ½ kg).
10. It's Secukupnya of Kaldu bubuk (jika tidak menggunakan air kaldu).
11. It's Secukupnya of Saus tiram.
12. You need Secukupnya of Kecap manis.
13. You need Secukupnya of Garam.
14. You need Secukupnya of Gula.
15. You need Secukupnya of Minyak goreng (untuk menumis).
16. It's of Bahan Lainnya :.
17. You need 5 piring of Nasi putih.
18. Prepare Segenggam of Tauge yang sudah dipetik ekornya.
19. You need 5 lembar of Daun sawi.
20. It's 5 butir of Telur.
21. It's 1 buah of Timun.
22. Prepare 1 buah of Tomat.

Nasi Goreng Merah khas Surabaya step by step

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi..
2. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tuang air kaldu, masak hingga tidak tercium cabe mentah dan bumbu mengering..
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula..
4. Masukkan tauge, sawi dan nasi. Aduk rata. Koreksi rasa..
5. Siap disajikan dengan telur ceplok/dadar, irisan timun dan tomat..