Cara Memasak Telor Dadar ala RM Padang

Telor Dadar ala RM Padang.

You can have Telor Dadar ala RM Padang using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Telor Dadar ala RM Padang

1. You need 3 butir of telur ayam atau bebek.
2. Prepare 3 sdm of kelapa parut, sangrai (aku skip).
3. Prepare 2 sdm of tepung beras, larutkan dengan sedikit air.
4. It's 2 batang of daun bawang, iris.
5. You need 3 buah of cabe kriting, iris.
6. You need 1/2 lembar of daun kunyit, iris halus (aku skip).
7. You need 1 sdt of garam.
8. You need 1 sdt of kaldu jamur.
9. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
10. You need 1/2 sdt of ketumbar.
11. Prepare 1 sdt of bumbu kari instant (aku skip).
12. It's Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
13. It's of Bumbu halus.
14. Prepare 4 siung of bawang merah.
15. It's 3 siung of bawang putih.
16. You need 1/2 ruas jari of kunyit.
17. It's 1/2 ruas jari of jahe (tambahan saya).

Telor Dadar ala RM Padang step by step

1. Siapkan semua bahannya, haluskan bumbu..
2. Siapkan bowl masukkan telur, bumbu halus dan bumbu iris dan tepung beras..
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya, ini percobaan pertama aku pake teflon. Masak pake api kecil (API KECIL YA, TOLONG DIINGAT !!! 😁) masak sampe bawahnya agak kecoklatan lalu balik, ini masaknya agak lama ya mom kurang lebih 10 menit setiap sisinya..
4. Ini percobaan kedua pake penggorengan biasa, kalo aku pribadi lebih suka pake penggorengan biasa yg cekung itu jadi telor dadar jadi lebih tebel tapi balik lagi keselera masing2 ya mom..
5. Ini foto hasil percobaan yg pertama pake teflon ukuran 22 cm, hasil telornya agak tipis karena teflonya terlalu lebar. Telornya juga agak gosong karena aku takut dalemnya belom mateng jadi masaknya agak lama sampe hampir gosong 😁.
6. Ini foto hasil trial yg kedua, alhamdulillah gak gosong ini yg pake penggorengan biasa..
7. Hmmm yummy 😋😍 rasanya udah mirip sama yg dijual di RM Padang..