Resep Telur Dadar Khas Minang

Telur Dadar Khas Minang.

You can have Telur Dadar Khas Minang using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Telur Dadar Khas Minang

1. Prepare 3 btr of telur bebek.
2. Prepare 2 btr of telur ayam.
3. It's 5 of sg bawang merah, diiris.
4. It's 5 of sg bawang putih, diiris.
5. You need 3 btg of daun bawang, diiris.
6. It's 1 sdm of tepung beras.
7. Prepare 1 sdt of garam.
8. It's 1 sdt of gula.
9. You need 1/4 sdt of lada bubuk.
10. It's of Bumbu halus (utk ¾ bagian adonan dadar).
11. It's 3 bh of cabe keriting.
12. Prepare 2 bh of cabe rawit.

Telur Dadar Khas Minang instructions

1. Tumis dulu bawang & daun bawang, sisihkan. Lalu tumis bumbu halus dgn minyak yg sama, sisihkan..
2. Campur rata semua bahan, koreksi rasa..
3. Krn saya punya anak yg tidak bisa makan pedas, maka adonan saya bagi dua. Seperempat bagian langsung didadar, sementara lebihannya dicampur dgn bumbu cabe halus..
4. Panaskan fry pan dgn sedikit minyak, lalu masak dgn api kecil. Intip bagian dasarnya. Jika sudah mulai kecokelatan, balik. Masak hingga matang..
5. Angkat & potong 8 bagian. Sajikan..