Resep Telur Dadar Minang/Padang

Telur Dadar Minang/Padang.

You can have Telur Dadar Minang/Padang using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Telur Dadar Minang/Padang

1. It's 5 butir of telur (bebek/ayam/kombinasi).
2. You need 75 gr of kelapa parut (lebih enak agak banyak, tp itu selera).
3. You need 1 lembar of daun kunyit, buang tulang, iris halus.
4. You need 3 lembar of daun jeruk, buang tulang, iris halus.
5. It's 1-2 batang of daun bawang, potong2.
6. It's 1 batang of seledri, iris halus.
7. It's 1/2 sdt of kunyit bubuk.
8. It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
9. Prepare 2 sdm of tepung beras.
10. You need of Bahan uleg kasar :.
11. You need 5 siung of bawang merah.
12. You need 2 siung of bawang putih.
13. It's 5 buah of cabe merah keriting (atau sesuai selera).

Telur Dadar Minang/Padang instructions

1. Siapkan bahan. Uleg kasar bawang merah, bawang putih dan cabe. Boleh tambahkan jumlah cabe nya jika ingin lebih pedas, atau bisa tambah cabe giling sedikit supaya warna adonannya oranye cantik.
2. Sangrai kelapa parut dengan api sedang, hingga berwarna kekuningan. Angkat, biarkan agak dingin. Saya gak pakai banyak krn menyesuaikan selera anak2..
3. Masukkan telur dalam wadah, tambahkan semua bahan kecuali tepung beras. Beri garam, lada halus, dan penyedap jamur (jika mau). Aduk rata. Terakhir masukkan tepung beras, aduk rata lagi.
4. Panaskan wajan, beri minyak atau margarine. Tuang adonan telur, tutup, masak dengan api sedang. Tunggu hingga bagian bawah kering, lalu balik, dan masak sebentar hingga matang.
5. Praktis kaaan, gak perlu potong2 lagi 😅.