Resep Telur Dadar Padang

Telur Dadar Padang.

You can cook Telur Dadar Padang using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Telur Dadar Padang

1. It's of Bahan.
2. Prepare 3 butir of telur ayam.
3. It's 5 sdm of kelapa parut (saya skip).
4. Prepare 3 sdm of tepung beras.
5. Prepare 2 batang of daun bawang, iris tipis.
6. It's 1 batang of seledri, iris tipis.
7. It's secukupnya of Air.
8. You need of Bumbu Halus.
9. You need 3 butir of bawang merah.
10. Prepare 2 siung of bawang putih.
11. You need 1 butir of kemiri.
12. It's 1/4 sdt of ketumbar.
13. You need 2 buah of cabe merah besar.
14. Prepare secukupnya of Kunyit bubuk.
15. You need secukupnya of Garam dan lada.

Telur Dadar Padang instructions

1. Sangrai kelapa parut hingga berwarna agak kekuningan. Sisihkan. (Step ini saya skip)..
2. Larutkan tepung beras dengan sedikit air hingga teksturnya kental..
3. Masukkan semua bahan menjadi satu, termasuk kelapa parut dan larutan tepung. Aduk hingga rata, tidak perlu dikocok..
4. Panaskan minyak di frying pan. Minyaknya tidak terlalu banyak tapi juga tidak terlalu sedikit. Setelah minyaknya panas, masukkan adonan telur, lalu kecilkan apinya supaya telur tidak cepat gosong dan matang sampai ke dalam. Diamkan saja, jangan diaduk-aduk..
5. Balik telur jika dasarnya sudah berwarna coklat dan sudah kokoh. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagu masih hangat..