Cara Mudah Membuat Telur Dadar Ala R. M. Padang

Telur Dadar Ala R. M. Padang.

You can have Telur Dadar Ala R. M. Padang using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Telur Dadar Ala R. M. Padang

1. You need 1/4 butir of kelapa, diparut (aku beli 3000 kelapa parutan).
2. Prepare 3 butir of telur ayam.
3. Prepare 1 batang of daun pre.
4. You need 2 sdm of terigu, diencerkan dengan 4 sdm air.
5. You need Segenggam of sayur pegagan (tambahan dari aku, boleh di skip).
6. You need of BUMBU HALUS:.
7. You need 2 buah of cabe merah besar.
8. It's 2 buah of cabe rawit.
9. You need 5 siung of bawang merah.
10. It's 1 siung of bawang putih.
11. You need 1 cm of kunyit.
12. It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
13. Prepare 1/2 sdt of garam.
14. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
15. It's 1 sdt of kaldu bubuk.

Telur Dadar Ala R. M. Padang instructions

1. Sangrai kelapa parut dengan api kecil hingga kecoklatan. Karena 1 resep hanya butuh 5 sdm, jadi sisanya bisa disimpan jika nanti bikin lagi..
2. Kocok telur, lalu masukkan bumbu halus dan terigu yang sudah diencerkan dengan air. Aduk rata..
3. Masukkan daun pre dan 5 sdm kelapa parut sangrai, aduk hingga rata..
4. Panaskan wajan dadar, beri sedikit minyak lalu tuang semua adonan telur. Kecilkan apinya lalu tutup supaya matangnya merata..
5. Setelah bagian bawah terlihat kecoklatan, balik dengan bantuan wajan dadar yang lain. Kalau tidak punya 2 wajan, balik hati2 dengan 2 spatula. Tidak perlu ditutup lagi, biarkan telur matang sempurna..