Cara Mudah Membuat Telur Dadar Padang

Telur Dadar Padang.

You can cook Telur Dadar Padang using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Telur Dadar Padang

1. Prepare 5 butir of telur ayam.
2. Prepare 5 sdm of tepung beras.
3. Prepare 4 buah of cabai merah keriting, iris.
4. You need 3 batang of daun bawang, iris.
5. It's 1 ons of kelapa parut (8 sdm).
6. You need of Bumbu Halus :.
7. It's 5 siung of bawang merah.
8. You need 3 siung of bawang putih.
9. Prepare 5 buah of cabai merah keriting.
10. Prepare 4 buah of cabai rawit.
11. It's 2 butir of kemiri.
12. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
13. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
14. Prepare 1 of cn kunyit.

Telur Dadar Padang step by step

1. Sangrai dulu kelapa sampai agak kekuningan, sisihkan. Larutkan tepung beras dg sedikit air matang (tekstur kental)..
2. Masukkan semua bahan jadi satu (termasuk kelapa dan larutan tepung). Aduk sampai rata saja tidak perlu dikocok..
3. Panaskan minyak di teflon (saya ukuran diameter 20). Minyak tidak terlalu banyak juga tidak terlalu sedikit. Setelah benar benar panas, masukkan telur lalu kecilkan apinya supaya tidak cepat gosong dan matang sampai kedalam. Diamkan saja jgn diaduk aduk..
4. Jangan dulu dibalik apabila dasar nya belum benar benar kokoh (kalau masih lembek dibalik pasti hancur). Balikkan dan diamkan lagi sampai matang. Tiriskan. Kalau mau lebih tebal, pakai teflon yg ukuran lebih kecil atau bs ditambah telur nya krn ini cm 5 telur untuk 2 kali goreng 😉..